Lardo
Nav de opening van Bill Bufford’s boek “Heat” bij de site Ancestralkitchen opgepikt.
Author: Segun Ayodeji
Adobo varken
Dit recept heb ik november 2020 van Jane geleerd. Meestal smokkel ik er een aantal kippendijen bij in.
Adobo kip
Dit recept heb ik november 2020 van Jane geleerd.
Zonnige Marokaanse kip met ingelegde citroen
Uitgezocht om iets met de ingelegde citroen te kunnen doen. Geschikt om in te vriezen voor een dienst.
G’s taters or spuds (aardappels)
Perfecte aardappel blokjes als conditement
Minted peamash
Een Britse kerstklassieker. Wat mij betreft op toast de begeleider van een iets te lichte salade. Kan ook perfect als groente bij de vis.