Author: Segun Ayodeji

Gerookte gepekelde hertenrug

De gerookte hertenrug ken ik via Melvin. Hij bereide het o.a. op Valkenvloot 2014, zonder rub of spek en dat was super. Doordat het hert vooraf wordt gepeke...

Koude Barszcz

Koude soep uit Polen die ik via Martijn en Daria leerde kennen

Libanese garnaal

Dit simpele recept ving ik op toen ik langs Canvas zapte. Het ging over de keuken van buitenlanders en de libanese kok Rick Kalach bood dit recept aan

Groene vis

Een van de weinige recepten waarvan ik kan zeggen dat ik het helemaal zelf heb bedacht. Aanleiding was mijn vraag “Wat doe ik met een avocado?” De n...