Gnochi met geschaafde spruiten
Dit gerecht at ik met Jorien de Italiaan “Kuletto’s” (221 Powell St in San Francisco) .. Briljant voorgerecht! Ik gebruik het vaak als tussen ...
Course: Main Dish
Gestoofde lamsnek
Dit recept van Locatelli kan met polenta of in plats daarvan met aardappelpuree. Ik kreeg het van Melvin.m Hij maakte de eerste keer zo veel dat hij het 4-5 ma...
Taartje: prei met Stilton
Een recept dat ik eens voorbij zag komen op dagelijkse kost bij Jeroen Meus op Belgie een.
Gerookte gepekelde hertenrug
De gerookte hertenrug ken ik via Melvin. Hij bereide het o.a. op Valkenvloot 2014, zonder rub of spek en dat was super. Doordat het hert vooraf wordt gepeke...
Groene vis
Een van de weinige recepten waarvan ik kan zeggen dat ik het helemaal zelf heb bedacht. Aanleiding was mijn vraag “Wat doe ik met een avocado?” De n...