Een door de Romeinen van de Egyptenaren overgenomen “flatbread”. Versatiel als een pizza, heerlijk voor de lunch.
Instructions
- Maak van de droge ingredienten op een schoon aanrecht een ronde dijk, voer de natte ingredienten toe en meng tot een bal.
- Laat 20 minuten onder een doek rusten, portioneer in het aantal broodjes dat je gaat maken.
- Laat weer 20 minuten onder een doek rusten
- Poeder het werkblad en de rollen met bloem in en rol de bal uit tot een dun ve. Bak dit in een zware koekepan. Voeg steeds direct nadat het brood in de pan ligt olijfolie toe (dat bepaalt het ontstaan van luchtkamers).
Recipe Notes
Enkele ideeën voor het beleg:
- Caprese
- Burrata met mortadella en kalamata olijven (zoals Jeng's het mij het eerst bracht)
- Spek stukjes met vleesballetjes (hamburgers met thijm tot "soepballetjes" gedraaid en gebakken), mozarella, kalamata olijven en basilicim
- Libanese garnalen
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
