Ingredients
- 200 g gerookte zalm dikke plakken
- 3 theelepels kappertjes
- 1 stk augurk
- 1 stk bosui
- 1.5 eetlepel creme fraiche
- 1 theelepel forrel eitjes
- 2 parten limoen dun gesneden
- 2 plukjes rucola koud gespoeld
- pepermolen
- minimaal zout
- kookring
- groencentrifuge
Servings: p
Instructions
- Leg de rucola in koud water (opfrissen). Snij de zalm in 3x3mm snippers. Snij de kappertjes, bosui en augurk fijn. Voeg een minimale hoeveelheid creme fraiche toe voor coherentie. Breng op smaak met peper en weinig zout. Snij de limoen ik dunne partjes (1pp). Centrifugeer de rucola. Maak de borden op: tartaar in de kookring, topping van een theelepel creme fraiche en een theelepel foreleitjes. Leg de rucola en de limoen erbij.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
